Dezember, 2014

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Hafer-Walnuss-Pflaumen-Kekse

Diese leckeren Hafer-Walnuss-Pflaumen-Kekse lassen sich gänzlich ohne Eier, Butter, Milch oder ein anderes tierisches Produkt zubereiten. Zutaten 1 Tasse Haferflocken ¾ Tasse Mehl 1/3…

Menü mit Vesttagsbraten und Auberginenmousse

Vesttagsbraten an Schalottensauce mit Selleriepüree

Einen herrlichen Schmaus zu besonderen Anlässen liefert dieser Braten von Wheaty: Der Wheaty Vesttagsbraten besteht aus einem deftigen geräucherten Wheaty-Mantel sowie einer leckeren Füllung aus Spinat…

© Florian Bolk (Le Schicken)

Desserts von Björn Moschinski

Können Sie sich ein festliches Menü ohne Dessert vorstellen?  Diese beiden Desserts aus dem Buch „Hier &  jetzt vegan“ von Björn Moschinski sind einfach…

Feuerzangenbowle

Wärmendes für kalte Tage

Etwas Außergewöhnliches zu Weihnachten? Wie wäre es denn mit einer „Feuerzangenbowle Reloaded“? Rum, Wein, Früchte, Gewürze und das wärmende Feuer – so fühlt sich eine…

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Auberginenmousse mit Petersiliencrostini

Eine köstliche Vorspeise für ein festliches Menü. Auberginenmousse Zutaten für 4 Personen 1 Beutel Vegane Gelatine (entspricht ca. 6 Blatt Gelatine) 300ml  Portwein oder…

© Alexandra Schubert, AT Verlag / www.at-verlag.ch

Partyklassiker a lá vegan

Schinkengipfeli – ein Partyklassiker  als vegane Variante mit Räuchertofu und Blätterteig.  Einfach in der Zubereitung und ideal als Fingerfood. 3 Hauptzutaten für 12 Stück: Blätterteig,…