Dezember, 2014

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Hafer-Walnuss-Pflaumen-Kekse

Diese leckeren Hafer-Walnuss-Pflaumen-Kekse lassen sich gänzlich ohne Eier, Butter, Milch oder ein anderes tierisches Produkt zubereiten. Zutaten 1 Tasse Haferflocken ¾ Tasse Mehl 1/3…

Menü mit Vesttagsbraten und Auberginenmousse

Vesttagsbraten an Schalottensauce mit Selleriepüree

Einen herrlichen Schmaus zu besonderen Anlässen liefert dieser Braten von Wheaty: Der Wheaty Vesttagsbraten besteht aus einem deftigen geräucherten Wheaty-Mantel sowie einer leckeren Füllung aus Spinat…

© Florian Bolk (Le Schicken)

Desserts von Björn Moschinski

Können Sie sich ein festliches Menü ohne Dessert vorstellen?  Diese beiden Desserts aus dem Buch „Hier &  jetzt vegan“ von Björn Moschinski sind einfach…

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Auberginenmousse mit Petersiliencrostini

Eine köstliche Vorspeise für ein festliches Menü. Auberginenmousse Zutaten für 4 Personen 1 Beutel Vegane Gelatine (entspricht ca. 6 Blatt Gelatine) 300ml  Portwein oder…

© Alexandra Schubert, AT Verlag / www.at-verlag.ch

Partyklassiker a lá vegan

Schinkengipfeli – ein Partyklassiker  als vegane Variante mit Räuchertofu und Blätterteig.  Einfach in der Zubereitung und ideal als Fingerfood. 3 Hauptzutaten für 12 Stück: Blätterteig,…