FOOD

Sangria de cava
FOOD 27. Februar 2020

Sommerdrink

Der perfekte Sommerdrink. Trauben, Weinbergpfirsiche und Zitrusfrüchte sorgen in Verbindung mit Weißwein und Cava für leckere Erfrischung und als Variante das Original mit spanischem…

Empanadillas © Rezept /Foto Petra Balzer
FOOD, Tapas 26. Februar 2020

Tapas vegan

Diese kleinen Köstlichkeiten, die in Spanien gerne zu einem Sherry, einem Tinto oder einer Cerveza gereicht werden, stillen einzeln den kleinen Hunger und kombiniert…

Zitronentarte mit Pistazien-Mandel-Boden
FOOD 10. Juli 2019

Zitronig, nussig, frisch – Zitronentarte

„Raw Food“ erlebt im Gefolge des Vegan-Trends ein Comeback. Kein Wunder: Stehen doch in der veganen Küche Obst und Gemüse im Mittelpunkt – und…

(c) Petra Balzer
FOOD, Nimm 3 9. Juli 2019

Schmorgurken – würziger Sommergenuss

Die stämmigen Schmorgurken wachsen im Freiland von Mitte Juli bis Mitte September. Im Gegensatz zur schlanken Schwester Salatgurke, schmecken die Landgurken nur gegart. Ob…

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FOOD 24. Juni 2019

Zitronen-Tiramisu mit Lemon Curd

Tiramisu al limone ist ein Dessert der sorrentinischen Halbinsel mit dem typischen Likör dieser Region: Limoncello. Die Zutaten für 6-8 Personen: 300 g Löffelbiskuits 250…

Kichererbsensalat
FOOD 1. Juni 2019

Maurischer Kichererbsensalat

Egal ob Hummus oder Falafel, Kichererbsen schmecken gut und sind sehr vielseitig. Die Hülsenfrüchte sind wahre Gesundheitswunder und sollten deshalb nicht nur bei Vegetariern und…

Smoothies für alle
FOOD 6. März 2019

Detoxen oder fasten – 7 Tage mal ohne

Rechtzeitig zum Start der Fastenzeit: Wie wäre es mit einer Detox- Woche mit Smoothies?  Diese Vitaminbomben entschlacken und unterstützen den Körper beim Neustart.  Die Smoothies…