Mix it, Baby!

rohköstliches Chili sin Carne

Er mixt, püriert, zerkleinert und erhitzt: Die Rede ist vom Vitamix® Professional Series™ 750®, neu im Sortiment von Keimling Naturkost. Der Hochleistungsstandmixer ist das Must-Have in der veganen Küche. Das Premium-Modell ist mit fünf Automatik-Programmen ausgestattet, sorgt für perfekte Ergebnisse und noch mehr Komfort. Die Rezeptidee passend zur kalten Jahreszeit: veganes Chili sin Carne in Rohkost-Qualität.

Mix, mix hurra

Der Vitamix® Professional SeriesTM 750® ist einer von vier Vitamix® Hochleistungsstandmixernim Sortiment von Keimling Naturkost un d perfekt für die vegane und rohköstliche Küche geeignet. Mit 7 Jahren Garantie ist das Gerät ab 849 Euro erhältlich unter

Das Rezept. Wärmend für die kalte Jahreszeit
Chili sin Carne – vegan und (roh-)köstlich

Zutaten:

400 g Rispentomaten

50 g getrocknete Tomaten

1 Bund frischer Basilikum

8 frische Rosmarin Blätter

2 Knoblauchzehen

1 EL Zitronensaft

1 Prise Cayenne Pfeffer

½ gelbe Paprika

6 EL kalt gepresstes Olivenöl

100 g frische braune Champignons

50 g Oliven Thrumba ohne Stein

1 EL P. Jentschura Wurzelkraft

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

 

Zubereitung

Aus den braunen Champignons und der gelben Paprika wird eine stückige Masse hergestellt.

Dazu den Vitamix® Professional SeriesTM 750® auf geringster Stufe einstellen und die

Zutaten portionsweise durch die Verschlussöffnung des Deckels auf das laufende Messer

fallen lassen. Danach die Oliven entsteinen, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit

der Paprika-Champignon-Masse in eine Schüssel geben. Als nächstes die Kräuter fein

hacken und zu der Massen hinzugeben. Für die Soße einfach die übrigen Zutaten in den

Vitamix® geben, mixen und zum Schluss das Olivenöl hinzugeben. Abschließend die cremige

Soße mit der Paprika-Champignon-Masse verrühren und das Chili sin Carne mit frisch

gehackten Kräutern nach Belieben dekorieren.

 

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